Distribuição da população por sexo, segundo os grupos de idade Salitre (CE) - 2010 2000
Mais de 100 anos	1	0,0%	0,0%
95 a 99 anos	4	0,0%	0,0%	7
90 a 94 anos	17	0,1%	0,2%	24
85 a 89 anos	36	0,2%	0,3%	41
80 a 84 anos	56	0,4%	0,4%	66
75 a 79 anos	86	0,6%	0,6%	93
70 a 74 anos	160	1,0%	1,1%	167
65 a 69 anos	197	1,3%	1,2%	178
60 a 64 anos	232	1,5%	1,4%	221
55 a 59 anos	222	1,4%	1,5%	230
50 a 54 anos	269	1,7%	1,9%	295
45 a 49 anos	340	2,2%	2,4%	367
40 a 44 anos	387	2,5%	2,7%	418
35 a 39 anos	444	2,9%	2,9%	447
30 a 34 anos	508	3,3%	3,4%	524
25 a 29 anos	625	4,0%	3,8%	586
20 a 24 anos	725	4,7%	4,7%	725
15 a 19 anos	857	5,5%	5,2%	802
10 a 14 anos	1.002	6,5%	5,7%	886
5 a 9 anos	846	5,5%	5,5%	847
0 a 4 anos	756	4,9%	4,9%	759
		Homens	Mulheres